Drømmestolen - The Wishbone Chair <3

Glutenfri boghvede pandekager

IMG_7488

Glutenfri boghvedepandekager denne skønne lørdag morgen?
Det lyder sundt og ikke særlig lækkert – men det smager næsten som de helt almindelige gammeldags pandekager, og så er de glutenfri!

Jeg var i Malmø i sidste weekend for at købe glutenfrie produkter, og der faldt jeg over boghvedemel som koster kassen(!) i Danmark. Jeg købte en lille pose, fordi min mor sagde, at hun ikke kunne lide det .. Men det fortryder jeg da nu! Det smager sååå lækkert, næsten som helt almindelige pandekager! Nutella var også billigt i Sverige, så det måtte vi også have med hjem – og det smager jo også meget godt på pandekager…

Ingredienser:
2 æg
2 dl boghvedemel
1 spsk. sukker
1/2 dl. neutral olie (f.eks. raspolie, kokosolie, solsikkeolie). Du kan også bruge smør!
2 dl mælk
1 dl vand

Bland først æg, boghvedemel og 1 dl af mælken sammen til en blød dej (på denne måde undgår du klumper i dejen). Put nu resten af ingredienserne i.

Steg pandekagerne i kokosolie, hvis du vil undgå smør – det smager godt, er meget sundere og det giver en sprød pandekage..

Nu vil jeg gøre mig klar til bryllup hos gode venner om et par timer!

Håber i får en dejlig lørdag 🙂

IMG_7491

IMG_7490

   

1

Skriv et svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Drømmestolen - The Wishbone Chair <3